每经记者：肖纯 每经编辑：杨欢
图片来源：摄 · 图网 501260081
"十一"将至，各地文旅市场掀起新一轮"抢人"大战。
这个假期，"苏超"即将迎来 1/4 淘汰赛，当地文旅对此寄予厚望，一系列文旅融合活动即将登场。还有赣超、湘超、青超 …… 各地"省超"一拥而上，似乎没有人不想"复制"这场统一了线上线下的流量狂欢。
但也并不绝对，早在"苏超"爆火之初，隔壁大省安徽就不断被省内媒体、网友喊话，早日举办"皖超"，并为"皖超"取名"超级皖"。
但直到今天，安徽足球似乎都没有接下这波热度的意思，当地体育局在公开回复中直言，对标江苏等周边先发省份，足球发展水平存在一些差距。
不过，眼下"超级皖"真的来了——安徽推出"超级皖"美食争霸赛，覆盖全省 16 地市，预计全省比赛总场次为 48 场，比赛将持续至农历新年前，最后的获胜城市成为"美食之都"。
总有人说，"散装江苏"带火了"苏超"，那么论省内各地市的"造梗"能力，安徽不输江苏，为什么没举办"皖超"，反而举办美食"超级皖"？这波差异化操作能否成功吸引泼天流量，助力徽菜"出圈"，进而如愿实现对文旅和消费的更大撬动？
为何不办"皖超"？
今年，"苏超""浙 BA "等赛事相继出圈。同在包邮区，一个踢足球、一个打篮球，当人们好奇"安徽还能做什么"时，安徽顺势推出了一场汇聚全省 16 地市的赛事——"超级皖"。
尽管"超级皖"与北美收视率最高的美国国家橄榄球联盟总决赛超级碗同音，前者却是一个地地道道的美食 PK，而不是体育竞技。
与体育竞技类似的是，"超级皖"覆盖全省 16 地市，比赛在周末进行。经过地市选拔赛、地市 PK 赛、半决赛及总决赛，角逐城市奖、团队奖、个人奖，预计比赛总场次为 48 场。
区别在于"超级皖"的赛场不是绿茵场，而是舌尖与味蕾。每个地市的"战队"为 5 人，队员为老字号名厨、非遗美食从业者、美食网红店博主、夜市摊主或美食爱好者。
众人的好奇随之而来，今年出圈的"苏超""浙 BA "，虽然一个是足球，一个是篮球，但都是体育赛事，也延续了贵州"村超""村 BA "的成功。
正因为举办体育赛事能产生巨大的引流效应，进而促进文旅和消费，所以"苏超"爆火后，"赣超""闽超""粤超"等紧随其后，试图复制"苏超"的成功。
安徽各地官媒纷纷为南京加油助威 图片来源：网络截图
既然体育赛事的成功可以复制，安徽为何没有"从众"？
论省内各地市的差异性、多样性，以及"造梗"能力，安徽不输江苏。而且由于历史与文化的接近，在"苏超" PK 过程中，安徽屡次被南京、徐州等江苏城市提及，可谓自带流量。
而且安徽不乏体育热情与群众基础。就在今年 6 月，有安徽球迷向安徽省体育局留言，建议安徽能开展邻居苏超模式的足球比赛。当时官方的回复是：
对标江苏等周边先发省份，我省还存在场地设施质量不高、梯队水平不高、赛事不够系统、足球人才缺乏等问题。究其原因，主要是我省青少年足球后备人才基础不够扎实，没有系统性青少年足球赛事，难以通过赛事培养和选拔青少年后备人才。
为此，安徽的做法是"从娃娃抓起"，主办安徽省青少年足球联赛，努力打造全省覆盖面最广、参与人数最多、竞技水平最高、社会影响力最大的青少年足球品牌赛事，吸引更多青少年关注足球，培养和选拔后备人才。
瞻胜传播创始合伙人、CEO 庞瑞表示，近年一些出圈的省域体育赛事，如"村超""村 BA ""苏超"，虽然名字类似，但成功原因却各不相同。"村超"能火，是因为其原生态和草根性吸引人；"苏超"能火，是因为江苏地市"散装"，江苏因势利导，利用互联网将"散装"放大，吸引众多网友"造梗"，进而实现破圈。
"苏超"之后，很多省都效仿，举办自己省内的超级联赛，但都不及"苏超"成功。因为比赛没有贵州"村超"那么原生态，也不如江苏"散装"。安徽虽有相似特质，但由于很多省市都在办体育赛事，已经成为"红海"，接下来能够吸引到的流量有限。所以安徽避其锋芒，另辟蹊径，从战略上是明智的。
安徽别出心裁的明智，也被数据证明。
9 月 20 日— 21 日，"超级皖"首场美食争霸赛在合肥磨滩旅游度假区举办。活动期间，度假区接待客流近 25 万人次，为平日的 15 倍。全网曝光量突破 1.57 亿次，相关话题阅读量超过 1.38 亿，可以说打响了"第一炮"。
为何盯上"舌尖"？
为争夺"美食之都"，安徽 16 个地市各自组建"最强战队"。为此，各地市内部将进行多轮选拔。合肥作为省会，率先出列——
举行"超级皖"美食争霸赛城市首场选拔赛，合肥全部 13 个区县悉数登场，队名也创意十足：瑶海区"鼎味瑶海队"、包河区"包包月月队"、庐江县的"庐江香迷糊了队"等，活泼有趣、充满网感，彰显出各区的特色。
值得一提的是，"超级皖"特别设置"踢馆赛"机制——未入选选手或民间高手可继续报名挑战，最终战队名单将动态调整，确保公平性与竞技性。
尽管安徽选择的美食赛道与"苏超"形成了差异化，但底层逻辑却是相同的，都是赛事引流、文旅搭台、经济唱戏。
本地媒体报道，大赛不仅是一场厨艺比拼，更是对安徽千年饮食文化的传承与创新，激活夜间消费和票根经济，搭建多维消费场景的一次全方位联动。
"超级皖"美食争霸赛淮南城市战队选拔赛 图片来源：新华网
7 月，在安徽全省季度工作会议上，有关负责人提出了 47 个需要深入思考和破解的重大问题，"如何扩大内需，把握消费新风口，打造消费燃爆点"是其中一个重要方面。"超级皖"的推出，正是打造消费燃爆点，激活消费"新蓝海"的一项实际行动。
安徽选择用美食激活消费，有其考量。庞瑞认为美食是地域文化最重要的感知媒介。近年涌现出一批网红城市，其中不乏通过美食打响城市 IP 的案例，如柳州螺蛳粉。
同时也存在挑战。庞瑞表示，以地域比赛的方式传播各地美食，此前并没有成熟案例。相比"苏超"，体育自带天然对抗性，本身就能吸引关注，进而产生流量。美食即便是比赛，对抗性也较弱，更多依赖选手与评委之间的互动。这些都决定了安徽没法"摸着石头过河"，而是需要闯出一个新模式，结果有待时间来回答。
"超级皖"的另一个挑战来自安徽美食的知名度。虽然徽菜是中国八大菜系之一，但话题度不如同为八大菜系的川菜、湘菜、粤菜，也不及近年现象级的云贵 bistro。
庞瑞表示，由于种种原因，徽菜整体知名度暂时不及川菜、湘菜、粤菜，但也不乏臭鳜鱼这种超级单品。近年在北京、上海、深圳等一线城市，徽菜馆渐渐多了起来，这些城市就是流行的风向标。安徽可能希望通过"超级皖"的地域 PK，让更多美食单品像臭鳜鱼一样出圈，进而抬升徽菜甚至安徽品牌的整体势能。
从地理单元上看，安徽地跨长江、淮河两大水系，形成皖北、江淮、江南三大地理板块，孕育出徽州文化、长江文化、淮河文化、大运河文化及黄梅戏文化。
这种地理多样性带来了美食的多元性，在一省之内形成了皖南菜、皖北菜、淮南菜、合肥菜和皖江菜五大派系。据本地不完全统计，安徽美食种类多达 2000 余种，这种多元性给后续美食挖掘提供了潜力空间。
为何抱团出圈？
无论是"苏超""浙 BA "还是"超级皖"，都反映了当前文旅已经从城市单打独斗，转向了全省抱团出圈的新阶段。
虽然很多地方都想取经"苏超"，但江苏本身具有特殊性，并不容易模仿。尤其是对安徽而言，贵州的后发制人或许更具借鉴意义。
贵州"村超"球场 图片来源：新华社
庞瑞强调，"村超""村 BA "诞生于榕江，可以说是县级比赛，但贵州通过一系列运作和传播，打造成全省品牌，再通过这一品牌为全省文旅引流。安徽本身不乏黄山、徽州古村落等全国知名的景区，能否多挖掘地市的特点？
"做文旅要打开思路，不局限于美食‘超级皖’。展会也是一个思路，像浙江可以将互联网大会放在乌镇，而不是杭州。在安徽，合肥作为‘风投之都’，近年承担了很多高级别展会。其实黄山脚下也有很多风景和建筑都很美的古镇与村落，如果能适当承接一些展会，将成为文旅最好的宣传。"
作为省会，合肥能做的不都是"分流"，也有"整合"。
不可替代的交通区位优势，让合肥不仅是安徽的旅游集散地，也是商旅目的地。在专家看来，合肥可以通过思路与载体创新，打造省域旅游样板间，展示省内各个地市的特点和多样性。
尤其是对短期旅游和出差的人，这样有助于加深他们对安徽的整体印象。这样的例子常见于成都、长沙、贵阳，很多游客就是因为在当地短暂停留的体验，选择了"复购"，后续在四川、湖南、贵州深度游。
值得一提的是，不只是安徽，江苏也在挖掘本省的美食经济。
就在上个月，江苏 5 部门联合印发《关于协同推动地名文化多业融合更好赋能经济高质量发展的通知》。这是江苏首部专门围绕"地名经济"制定的指导性文件，希冀通过地名与文旅、产业、美食等深度融合，让地名活起来、火起来。
在该文件出台之前，江苏多地的美食已经因地名而受益：阳澄湖大闸蟹、盱眙小龙虾、黄桥烧饼 …… 这些地名与相应的地理特产形成强绑定，甚至是双向赋能。
庞瑞强调，除了美食，地名经济也能对产业和文旅都发挥良好的撬动作用。比如"溧阳一号公路"，以"一号"赋予其"顶级资源"的象征意义，借鉴了国际知名景观公路的传播逻辑。
安徽也有地名经济的典型案例。上世纪 80 年代，徽州改名黄山后，因为黄山是世界级旅游目的地，短时间内确实对当地旅游有促进作用。但把时间拉长看，失去了徽州这个名字所代表的文化传承，其实是一种遗憾。
庞瑞表示，有时候相比改名字，像成都、敦煌、邯郸这种千年不改的名字，不仅更有文化的重量，也包含了无形的价值。挖掘地名经济，一定要思虑周全，力求"信达雅"。
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